Italia da record nelle eco-azioni contro lo spreco alimentare
 

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Italia da record nelle eco-azioni contro lo spreco alimentare

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Stop agli sprechi alimentari: largo a lezioni di chef alle prese con gli avanzi di cibo, recupero degli scarti di cibo in bar e ristoranti, riuso di olio da frittura per produrre saponette. Sono solo alcuni esempi delle 5.643 eco-azioni attese in Italia in occasione della “Settimana europea per la riduzione dei rifiuti (Serr)”, in calendario dal 22 al 30 novembre. La "Serr" supera i confini UE e conquista Repubblica Domenicana, Islanda, Andorra, Bosnia Erzegovina, Montenegro e Serbia. Gli italiani brillano per attivismo: al primo posto presenzia la regione  Lombardia, seguita da Piemonte, Campania e Sicilia. Andrea Segrè, Presidente del Comitato tecnico scientifico per la lotta agli sprechi alimentari invita tutti a partecipare alle iniziative della "Serr": “La partecipazione da record dell'Italia alla Serr dimostra che i cittadini hanno voglia di impegnarsi per una gestione corretta dei rifiuti" ribatte Roberto Cavallo, Presidente di Aica, Responsabile della segreteria organizzativa della Serr in Italia. Una massiccia opera di sensibilizzazione arriva da ogni tipo di esercizio: sportelli bancari, supermercati, mercatini dell’usato, associazioni, amministrazioni locali, scuole e qualche singolo cittadino. 

 

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